Ernst Bauer, Brauerei

Allgemeines

FirmennameErnst Bauer, Brauerei
OrtssitzLeipzig
StraßeTĂ€ubchenweg 5/6
Postleitzahl04103
Art des UnternehmensBrauerei
AnmerkungenAnfĂ€nglicher Name: "Brauerei zur Stadt Altenburg, Traug. Heinr. Reinwarth"; ab 1881 unter "Bauer". Mit GaststĂ€tte auf dem BrauereigelĂ€nde an der Ecke TĂ€ubchenweg/Kurze Straße (seit 2001 Spohrstraße). 1931: Maischbottich 150 hl, LĂ€uterbottich 175 hl, WĂŒrzepfanne. Um 2000: "Leipziger Familienbrauerei Ernst Bauer KG" unter gleicher Adresse; dafĂŒr die Tel.-Nr. - Um 2004: "Familienbrauerei Ernst Bauer KG". Produktion 2008 nach Mittweida verlegt.
Quellenangaben[50 Jahre Bauer-Bier (1931)] [Reichs-Adreßbuch (1900) 3424] Wikipedia [MAN-Dampfmaschinenliste (1899)]




Unternehmensgeschichte

Zeit Ereignis
11.05.1826 Der Schankwirt Traugott Heinrich Reinwarth, Besitzer des Ausspanngasthofs "Zur Stadt Altenburg" (Ecke Peterssteinweg / Kleine Burggasse [spĂ€ter: Beethovenstraße]), reicht ein Gesuch zur Anlegung eines Brau- und Malzhauses beim Rat der Stadt ein.
10.01.1827 Erteilung der Braurechte durch den König Friedrich August von Sachsen. Die Brauerei wird unter dem Namen "Brauerei zur Stadt Altenburg, Traug. Heinr. Reinwarth", gegrĂŒndet.
Sept. 1831 Traugott Heinrich Reinwarth betriebt die Brauerei "Zur Stadt Altenburg" bis September 1831. Dann muß er fliehen, da er sich gegen seine Vorgesetzten der Kummunalgarde vergangen hatte. Amalie Friederike Wilhelmine Reinwarth, geb. Lehmann, fĂŒrht mit Hilfe ihres Brauers Traugott Ernst Berge die Brauerei weiter.
01.09.1843 Traugott Ernst Berge, der die Brauerei seit 1831 betrieb, pachtet sie von Frau Reinwarth.
1851 Frau Reinwarth, Besitzerin des GrundstĂŒcks "Zur Stadt Altenburg", verkauft das GrundstĂŒck an den Fiskus, der dort den Neubau des Amtsgerichts errichtet. Traugott Ernst Berge, dessen Brauerei gut floriert, muß diese daher verlegen.
08.05.1851 Traugott Ernst Berge kauft das GrundstĂŒck zwischen Dresdner Straße und TĂ€ubchenweg vom Zimmermeister Karl Stephan Richter zur Errichtung seiner Brauerei.
06.11.1851 Traugott Ernst Berge ersucht den Rat um Genehmigung zur Errichtung einer Brauerei auf dem zwischen Dresdner Straße und TĂ€ubchenweg gelegenen und dem Zimmermeister Karl Stephan Richter gehörenden GrundstĂŒck. - Erneuter Antrag am 9. Januar 1852.
1852 Umzug an den Standort TĂ€ubchenweg
09.07.1852 Geburt des zweiten Sohns des Brauereibesitzers Karl Friedrich Bauer, Ernst Louis Bauer, in Reinsdorf bei Landsberg
04.08.1860 Tod von Traugott Ernst Berge. - Seine Frau ist nicht in der Lage, die Brauerei am TÀubchenweg allein zu betreiben, und beschÀftigt den Braumeister Karl Ferdinand Schlegel.
1863 Die Witwe von Traugott Ernst Berge heiratet ihren Braumeister Karl Ferdinand Schlegel.
1872 Die Witwe von Traugott Ernst Berge, zum zweiten Male verheiratet mit ihrem Braumeister Karl Ferdinand Schlegel, lĂ€ĂŸt sich scheiden.
1876 Die EigentĂŒmerin (Witwe von Traugott Ernst Berge) verkauft den ganzen Betrieb. - Er geht durch verschiedene HĂ€nde.
18.09.1877 Die Brauerei kommt durch eine Versteigerung wieder in die HĂ€nde von Karl Friedrich Schlegel
16.06.1881 Karl Friedrich Schlegel verkauft die Brauerei an die Leipziger Immobiliengesellschaft. Schlegel wirdt vmtl. verpflichtet, die Brauerei so lange weiter zu fĂŒhren, bis sich ein PĂ€chter findet.
01.10.1881 Die Brauerei ist seitdem im Besitz der Familie Bauer: Der zweite Sohn des Brauereibesitzers Karl Friedrich Bauer, Ernst Louis Bauer, pachtet die Brauerei von der Immobiliengesellschaft mit Vorkaufsrecht. - Änderung der Firma aus "Brauerei zur Stadt Altenburg, Traug. Heinr. Reinwarth" in "Brauerei Ernst Louis Bauer"
1881 Da der Betrieb nur fĂŒr die Herstellung von obergĂ€rigem Bier eingerichtet ist, beginnt Bauer, ein neues KellergebĂ€ude und Keller zu errichten.
24.08.1883 Kaufvertrag zur Aufstellung einer Eismaschine von Vaass & Littmann
1884 Aufstellung einer Eismaschine von Vaas & Littmann. - Das mit Hilfe des Braumeisters Gustav Elies hergestellte untergÀrige Bier findet bald allgemeine Beliebtheit.
1897 Bauer erweirbt das NachbargrundstĂŒck und errichetet neue, moderen Kellerabteilungen fĂŒr GĂ€r- und Lagerkeller und ein großes StallgebĂ€ude.
1904 Errichtung einer Flaschenbierabteilung
21.03.1910 Tod von Ernst Louis Bauer am Tage seiner silbernen Hochzeit. Er hinterlĂ€ĂŸt seiner Frau Margarete Bauer, geb. Schoch, und seinern Kindern Ernst, Margarete und Fritz bauer ein mit den neuesten Errungenschaften ausgestattetes Unternehmen. Sein Ă€ltester Sohn Ernst tritt in das GeschĂ€ft ein und fĂŒhrt mit Braumeister Gustav Elies und dem Prokuristen Wilhelm MĂŒller das Unternehmen weiter.
14.11.1921 Umwandlung in die Kommanditgesellschaft "Ernst Bauer KG". Kommanditistin ist Frau Margarete verw. Dr. Gappisch geb. Bauer.
1935 Errichtung eines turmartigen Sudhauses
1972 Verstaatlichung unter den Namen "VEB Brauerei Turmquell"
1974 Umbenennung aus "VEB Brauerei Turmquell" in "VEB TurmbrÀu Leipzig"
1984 Eingliederung des "VEB TurmbrÀu Leipzig" in das "VEB GetrÀnkekombinat Leipzig"
1992 Reprivatisierung von TurmbrÀu Leipzig (bis 1990 Teil des "VEB GetrÀnkekombinat Leipzig") unter dem Namen "Leipziger Familienbrauerei Ernst Bauer GmbH"
2008 Die Produktion am TĂ€ubchenweg wird wegen baulicher MĂ€ngel durch das Leipziger Gesundheitsamt gestoppt. Seitdem wird die Produktion als Lohnbrauerei im Hartmannsdorfer Brauhaus des "Mittweidaer LöwenbrĂ€u" fortgefĂŒhrt.
2009 Der letzte Inhaber und GeschĂ€ftsfĂŒhrer Hans Bauer (achte Generation der bierbrauenden Familie) stirbt.
2010 Der "Mittweidaer LöwenbrÀu" erwirbt alle Rechte an Markennamen und Rezepturen.
2011 Ein Investor erwirbt das GelĂ€nde, um darauf Wohnungen zu errichten. In den vier denkmalgeschĂŒtzten GebĂ€uden (darunter Sudhaus und KĂŒhlturmgebĂ€ude) sollen insgesamt 43 Wohnungen mit Tiefgarage im ehemaligen Bierkeller und GrĂŒnflĂ€chen und GĂ€rten im Hof entstehen.
2012 Der Umbau in eine Wohnanlage beginnt




Produkte

Produkt ab Bem. bis Bem. Kommentar
Bier 1899 [MAN-Dampfmaschinenliste] 1911 [MAN-Dampfmaschinenliste]  




Betriebene Dampfmaschinen

Bezeichnung Bauzeit Hersteller
Dampfmaschine 1899 Vereinigte Maschinenfabrik Augsburg und Maschinenbaugesellschaft NĂŒrnberg
Dampfmaschine 1911 Maschinenfabrik Augsburg-NĂŒrnberg AG